Helpot yön yli sämpylät

Näin viikolla tämän reseptin, ja se jäi mieleeni kokeiltavien listalle. Eilen illalla heitin Jussille ehdotuksen, että hän sekoittaisi sämpylätaikinan valmiiksi, jotta saisimme aamulla tuoretta leipää pöytään. Itse hoidin juuri vauvaa, ja tiesin että tämä olisi nopea homma. Kokeilimme Isät kokkaa - kirjan reseptiä ekaa kertaa, ja se olikin loistava: superhelppo ja sämpylöistä tuli maukkaita.

Sämpylät eivät vaadi kuin aineiden sekoituksen puuromaiseksi massaksi illalla, jonka jälkeen taikina heitetään kelmutettuna kulhossa jääkaappiin. Aamulla nostelin kauhalla taikinasta kasoja suoraan pellille, ja iskin uuniin. Ei paljon helpompaa voi enää olla :)

Ainut muutos jonka tein reseptiin, on suolan määrä. En tiedä mitä suolaa kirjan kirjoittajilla on ollut käytössään, mutta ainakin perus pöytäsuolalla alkuperäisen ohjeen 1 rkl (joka mittalusikalla vastaa 20 g) on ihan liikaa. Siksi vähensin määrää ohjeeseen 2 1/2 tl, joka olisi 15 g suolaa. 

yön yli sämpylät

Helpot yön yli sämpylät


5 dl vettä

15 g tuorehiivaa

7 dl vehnäjauhoja

1 1/2 dl ruisjauhoja

1 1/2 kaurahiutaleita

2 1/2 tl suolaa

Liuota hiiva kylmään veteen. Lisää loput ainekset, sekoita hyvin, paksuksi puuroksi.

Peitä tiiviisti tuorekelmulla ja jätä jääkaappiin vähintään 12 tunniksi kohoamaan.

Laita uuni lämpiämään 220 asteeseen. Nostele kauhalla leivinpaperille kasoja (tai jauhotetuin käsin, mutta minä nostelin kauhalla ja hienosti onnistui niinkin, eikä mennyt kädet likaiseksi :D)

Paista keskitasossa 20-25 minuuttia, kunnes sämpylät kauniin ruskeita. Anna jäähtyä hetki.

Sämpylät ovat parhaita tuoreina, ja jos ne eivät mene samana päivänä kaikki, melkein suosittelen pakastamaan osan heti kun ovat jäähtyneet :)

Tämä resepti jää meillä käyttöön! Tykkään helppouden lisäksi myös siitä, että taikinassa on vehnän lisäksi ruista ja kauraakin :)

Ohje ihan mihin makeaan piirakkaan vaan!

Tekisi hirveästi mieli leipoa jotain, mutta en keksi, mihin olisi aineksia. Tuttu fiilis?

Jokaisesta reseptistä näyttäisi uupuvan jokin ainesosa, tai sitä on liian vähän. Minulle käy näin usein, eikä silloin tee mieli lähteä roudaamaan koko porukkaa kauppaan yhden ostoksen vuoksi.

Silloin apu löytyy tästä tekstistä.

Improvisoi! Tästä löydät erilaisia pohjataikinoita, ja erilaisia kuorrutteita. Jos kaapista löytyy ainekset johonkin pohjaan ja johonkin kuorrutteeseen, kokeile rohkeasti yhdistää ne!

piirakka-pellillinen-4

Pohjavaihtoehdot:


Nämä ohjeet ovat pellilliseen.

1. Kinderpiirakan pohja:

6 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja tai glut. vaaleaa jauhoseosta
2 tl vaniljasokeria
4 tl leivinjauhetta
6 rkl tummaa kaakaojauhetta
3 dl kiehuvaa vettä
300 g sulatettua voita tai margariinia
4 munaa

Sekoita sokeri, jauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe ja kaakaojauho keskenään. Kiehuta vesi ja sulata voi. Sekoita ne keskenään ja hämmennä puukauhalla kuivien aineiden joukkoon. Lisää puukauhalla sekoittaen vielä munat yksitellen taikinaan.

PAISTA 200 astetta, noin 30-35 min.

2. Black Bomb suklaapiirakka
8 ½ dl vehnäjauhoja

5 ½ dl sokeria

6 rkl kaakaojauhetta

1 tl suolaa

2 tl ruokasoodaa

1 tl vaniljasokeria

-

2 rkl etikkaa (tai valkoviinietikkaa)

1 ½ dl öljyä

5 ½ dl vettä


Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää etikka, öljy ja vesi. Sekoita tasaiseksi ja kaada leivinpaperoidulle pellille. Paista 200 asteessa n. 20-30 minuuttia.

 

3. Mokkapalat pohja
200 g voita/margariinia

4 munaa

3 dl sokeria



5 dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta

3 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria

2 dl maitoa



Sulata rasva, anna jäähtyä. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää maidon kanssa vuorotellen munasokerivaahtoon varovasti. Sekoita joukkoon voisula. 200 astetta uunin keskiosassa 15 min. Anna jäähtyä.

 

3. Porkkanapiirakkapohja
5 kananmunaa

4 dl sokeria

200 g sulatettua voita

5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl soodaa

2 tl vaniljasokeria

4 tl kanelia

6 dl (3 isoa) hienoksi raastettua porkkanaa




Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää taikinaan vuorotellen voisulan kanssa. Lisää viimeiseksi raastettu porkkana. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin. Paista 200 asteessa keskitasossa, 20 minuuttia.

 
5. Piimäpiirakka-pohja



5 dl piimää

5 dl sokeria

7,5 dl vehnäjauhoja

310 g margariinia tai voita sulatettuna

2,5 tl leivinjauhetta

1,25 tl soodaa


Sekoitetaan kaikki ainekset tasaiseksi, levitä pellille leivinpaperin päälle. Paista 175-200 asteessa 20-30 minuuttia. Tarkista kypsyys puutikulla. Jäähdytä.

 


6. Jaanan torttu 


2 munaa

3 dl sokeria

4 dl vehnäjauhoja

2½ tl leivinjauhetta

2 tl vaniliinisokeria

2 rkl kaakaojauhetta

1½dl maitoa

150 g sulatettua voita


Vatkaa munat ja sokeri, lisää kuivat aineet ja sekoita. Lisää maito ja viimeiseksi voi, sekoita ja kaada uunipellille. Paista 175 asteessa n. 20 min.

 
7. Vaalea leivonnaispohja


5 kananmunaa
4 dl sokeria, ruokokidesokeria tai fariinisokeria
2 dl juoksevaa margariinia
2 dl vettä
4 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria


Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon margariini ja vesi. Sekoita vehnäjauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe keskenään ja lisää varovasti taikinan joukkoon.  Kaada taikina leivinpaperoidulle uunipellille ja paista uunin keskiosassa 175 asteessa 25–35 minuuttia.

 

8. Vaalea leivospohja 2

3 munaa
3,75 dl sokeria
200 g sulatettua voita
2 dl maitoa
5 ½ dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Sulata voi ja lisää sinne kylmä maito. Lisää munasokeri-vaahtoon vuorotellen kuivia ja nesteitä. Paista 200 asteessa 20 minuuttia

9. Toffeepalat

4 munaa
2 dl erikoishienoa sokeria
1 dl tummaa muscovadosokeria
4 dl vehnäjauhoja
1/2 dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1 dl ruokaöljyä
1 1/2 dl maitoa

Vaahdota munat ja sokerit kuohkeaksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, sekä lopuksi öljy ja maito. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

10. Puolukkaruudut

4 munaa
3 dl ruokosokeria
3 dl täysjyvävehnäjauhoja
1 dl leseitä
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl öljyä
1 dl puolukkamehua tai maitoa

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, öljy ja puolukkamehu. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 225 asteessa noin 10–15 minuuttia, kunnes pinta on kiinteä.

piirakka pellillinen

Kuorrutteet:


1. Kinuskikuorrutus
4 dl kermaa



4 dl fariinisokeriaKeittele kermaa ja sokeria kattilassa sekoitellen niin kauan, että se paksuuntuu, 30-40 minuuttia. Tee karamellikoe tiputtamalla pisara kinuskia kylmään veteen. Kinuski on sopivaa, kun pisara jähmettyy vedessä.


 
2. Kirpeä sitruunakuorrute:



4 rkl sitruunanmehua

5 dl tomusokeria



Siivilöi tomusokeri sitruunamehuun ja sekoita. Jos seos on liian löysää, lisää tomusokeria.

 
3. Tuorejuustokuorrutus 


200 g tuorejuustoa (Philadelphia)

1 dl vispikermaa

2 rkl sokeria

1 tl vaniljasokeria


Vaahdota kerma. Sekoita tuorejuuston joukkoon. Makeuta sokereilla. Pursota tai levitä kuorrutus pohjalle.

 
4. Minttusuklaa- kuorrutus


100 g voita

1 dl tomusokeria

1 prk maustettua rahkaa minttu-suklaa


Vaahdota kerma. Sekoita tuorejuuston joukkoon. Makeuta sokereilla. Pursota tai levitä kuorrutus pohjalle.

 
5. Jaanan torttu:


3½ dl tomusokeria

2rkl kaakaojauhetta

3 tl vaniliinisokeria

4 rkl sulatettua voita

4 rkl vahvaa kahvia


Sekoita aineet keskenään, levitä jäähtyneelle pohjalle. Voi tehdä myös tuplana :D

 
6. Puolukkakuorrutus:



300 g tomusokeria
1/2 dl öljyä
4–5 rkl puolukkamehua
n. 2 dl puolukoita

Sekoita tomusokeri, öljy ja puolukkamehu tasaiseksi tahnaksi. Levitä lämpimän taikinalevyn päälle. Ripottele pinnalle puolukoita.


7. Toffeekuorrute:

100 g maustamatonta tuorejuustoa
200 g maitosuklaata
1/2 dl maitoa tai kermaa
50–70 g pehmeää toffeeta paloiteltuna

Sulata paloiteltu suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa varovasti. Sekoita välillä, jotta suklaa ei pala.
Sekoita suklaa tuorejuuston joukkoon, ohenna kermalla tai maidolla. Sekoita joukkoon paloitellut toffeepalat. Levitä seos kypsän torttulevyn pintaan. Koristele paloitelluilla toffeekaramelleilla.

8. Piirakan kuorrutus muunnelmia:
250 g tomusokeria ( ~ 5 dl)

100 g sulaa voita

3 rkl vahvaa kahvia tai mehua tai maitoa

1 tl vaniljasokeria


Sekoita aineet keskenään, nesteen valinta määrää kuorrutteen maun ja värin :)


mokkapalat


9. Kinuski-suolapähkinäkuorrute:


2 dl kuohukermaa

2 dl fariinisokeria

1 rkl voita

2,5 dl suolapähkinöitä



Mittaa kattilaan kerma ja fariinisokeri. Keitä noin 10 minuuttia välillä sekoittaen. Tee pisarakoe. Tiputa pisara kinuskia lasilliseen kylmää vettä. Jos kinuski jähmettyy, se on valmista.

Sekoita joukkoon nokare margariinia. Rouhi pähkinät ja ripottele torttupohjalle. Valuta kinuski pinnalle. Leikkaa paloiksi.

10. Kinuskinen kuorrute:

1 prk (200 g) kinuskikastiketta


200 g mascarponejuustoa

(suolapähkinöitä)

Vaahdota kuorrutuksen aineksia muutama minuutti ja levitä kuorrute pohjan päälle. Koristele pinta rouhituilla pähkinöillä.

 
11. Black Bomb- kuorrute:


50g sulatettua margariinia
½ dl kahvia
250g tomusokeria
3 rkl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
Sekoita ainekset ja levitä jäähtyneet pohjan päälle, koristele haluamallasi tavalla.

 
12. Sulatejuusto-kuorrutus:



150 g voita

300 g sulatejuustoa maustamaton

4,5 dl tomusokeria


Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sulatejuusto sähkövatkaimella. Lisää tomusokeri. Levitä kuorrutus tasaisesti jäähtyneelle pohjalle.

 
13. Suklaan makuinen tuorejuustokuorrutus:


200g Fazerin sinistä
200 g Philadelphia -tuorejuustoa
80 g voita
80 g tomusokeria


 

Lähteinä koosteessa olleet:

 






 Kuorrutetta teen itse monesti enempi kuin ohjeessa sanotaan - koska sitä ei koskaan voi olla liikaa :D Ja näitähän kannattaa soveltaa. Eilen lisäsin tuorejuustokuorrutteeseen minttusuklaata rouheena - tuli minttusuklaakuorrute! :)








Överisuklaajuustokakku nimiäisiin

Eikös kuulosta herkulliselta? Överi-etuliitteen annoin kakulle, koska kakusta koristeineen tuli hiukan liioitteleva ja tuli siitä myös vähän ruma kiireen vuoksi :'D

Tämä kakku oli harjoitus vauvamme nimiäisiin. Halusin testata ohjetta ennen juhlia, ja nyt tiedän, että teen täytteestä tuplasti isomman, jotta siitä riittää koko porukalle. Uskon nimittäin, että suurin osa vieraista ottaa tästä vielä santsipalan, maku oli niin mukavan pehmeä :)

 

suklaajuustokakku-6

 

Meidän nimiäisistä tulee rennot, kuten Ruunkin ekat juhlat olivat. Näillä näkymin tämän vauvan juhlaa vietetään ulkona - katsotaan, miten säät sen sallivat :)

Kaikki läheisemme tietävät jo pojan etunimen, koska päätimme sen jo raskauden alussa ja olemme puhuneet pikkukaverista koko ajan sillä nimellä. Nimi alkaa R-kirjaimella, kuten isosiskonsakin.

 

suklaakakku-9

suklaakakku-11

suklaakakku-12

 

Mutta kakkuasiaan! Eli maistelimme tätä herkkua tänään ystäviemme kanssa, ja kakku sai yksimielisen hyväksynnän. Eikä ollut edes liian makeaa, vaikka kieltämättä näyttää siltä :) Kakku on luotu Fazerin suklaajuustokakun ohjeen pohjalta.

 

suklaakakku-13

 

 

 

Överisuklaakakku


Pohja:

180 g Digestive- keksejä murskattuna

75 g voisulaa

Sekoita keksimurut ja voi.

Vuoraa irtopohjavuoan (n.24 cm) pohja leivinpaperilla. Painele keksi-voiseos tiiviisti vuoan pohjalle.

 

Täyte:

400g Philadelphia- tuorejuustoa maustamaton

200 g Taloussuklaata

2 dl kuohukermaa

1 dl tomusokeria

Sulata rouhittu suklaa vesihauteessa tai mikrossa. Vatkaa kerma. Pehmitä tuorejuusto, sekoita siihen tomusokeri. Lisää tuorejuusto-sokeri-seokseen kermavaahto ja lopuksi hieman jäähtynyt, sula suklaa. Sekoittele tasaiseksi.

 

Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna jähmettyä ainakin yön yli jääkaapissa.

 

Kuorrute:

1,5 dl kuohukermaa

200 g Fazerin sinistä

Rouhi suklaa kulhoon, kuumenna kerma kiehumispisteeseen kattilassa.

Kaada kuuma kerma suklaarouheen päälle, sekoita tasaiseksi. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Kaada vähitellen yön yli jähmettyneen kakun päälle.

 

Koristeluun: 

Tämän kakun koristeluun käy kaikenlaiset suklaakarkit, suklaakeksit, suklaarouhe, pikkumarengit, sulatettu maitosuklaa tai valkosuklaa,... Taiteilija päättää! Minä käytin kaikkea noita ;D

Tähän tyyliin koristeltuja kakkuja on viime aikoina näkynyt paljon, ja miellyttävät kyllä tällaisen sokerihiiren silmää ;)

 

suklaakakku-15

suklaakakku-14

 

Seuraavaan kertaan tiedän tehdä täytettä tuplamäärän, ja kakusta ei toivottavasti tule yhtä ruma, koska toivon etten silloinkin koristele sitä kiireessä :)

 

 

Puolukka-omena-granolapaistos

Metsän keskellä asumisessa on huonotkin puolensa, mutta yksi iso plussa tässä on :) Vain askel pihalta, ja olen marjametsässä. Tänään ajattelin hyödyntää mahtavaa puolukkasatoa leipomisessa. Nyt on hyvä aika poimia puolukkaa, ja sitä saa myös edullisesti ostettua.

Toiseksi raaka-aineeksi valitsin omenan, jota nyt on kotimaisena paljon tarjolla. Kolmas pääraaka-aine on ihana Paulunsin Kaneli-manteli & omena - granola, joka sopii makujensa puolesta tähän kuin saappaat syysmetsään :)

Tämä paistos on nopea, helppo ja sitä voi varioida kauden marjojen mukaan. Meillä sitä syödään poikkeuksetta vaniljajäätelön kera, mutta vaniljakastike käy yhtä lailla hyvin :) Happaman kirpeä paistos kaipaa ehdottomasti makean lisukkeen!

 

IMG_3491

 

Puolukka-omena-granolapaistos


 

Ainekset:

100  g voita

3 rkl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 maustemitta tai 1/4 tl kanelia

2 dl vehnäjauhoja

2 dl Pauluns kaneli, manteli & omena granolaa

IMG_3479

 

Täyte:

3 dl puolukoita

2 dl omenaa pienenä kuutiona

1 rkl perunajauhoja

Puolukka-omena-granolapaistos

 

Pohja:

Säädä uuni 225 asteeseen. Sekoita jauhot, granola, sokerit, kaneli, ja sulatettu voi keskenään.

Kuori ja pilko omenat. Voitele uunivuoka, levitä sen pohjalle marjat, perunahiutaleet sekä omenakuutiot.

Ripottele päälle taikina murusina.

Paista uunin keskiosassa noin 20 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin,

Tarjoa lämpimänä jäätelön tai vaniljakastikkeen kera :)

 

IMG_3480

 

 

Tästä helppo herkku viikonlopun kahvipöytään: Britakakku

Itse löysin tämän helpon herkun vasta pari kesää sitten. Jostain syystä ajattelin aiemmin, että marenkikakku olisi minusta liian imelää.. Höpsistä! Raikkaat marjat, pehmeä täyte ja rapea marenki ovat ihan täydellisiä yhdessä. Britakakku valmistuu myös ihanan helposti ja näyttää upealta.

Ja eihän aina tarvitse ottaa isoa palaa, vai mitä? ;)

Mun vakio-ohjeeksi on muodostunut tämä Maku.fi- palvelun ohje. Helppo ja selkeä, ja täytteessä taas voi itse kukin varioida kaapin sisällön mukaan. Netistä löytyy myös useita ohjeita gluteenittomaan britakakkuun.

Minä tein täytteen näin: 

1 pss Ekströms vaniljakastikejauhetta
3 dl maitoa

1 prk kuohukermaa
1/2 prk rahkaa (käytin Ehrmann)
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria

250 g mansikoita (näitä menisi tähän enemmänkin!)

Koristeeksi syötäviä kukkia

Sillä välin, kun pohjalevy oli jäähtymässä, tein vaniljakastikkeen. Jauhe sekoitetaan maitoon, ja valmis kastike laitetaan jääkaappiin hetkeksi lepäilemään.

Vaniljakastikkeen lepäillessä vatkasin kuohukerman ja pilkoin mansikat neljään osaan. Kerman sekaan tykkään laittaa rahkaa, koska siitä tulee näin hieman raikkaampaa :) Maustoin sokereilla.

Kakkulevy puolitetaan, ja levitin pohjalla ensin puolet vaniljakastikkeesta, ja melkein puolet kermasta. Lisäksi tasaisesti mansikoita. Toinen kakkulevy päälle, ja pinnalle vaniljakastiketta, loput kermasta ja runsaasti mansikoita! Ja väriä tuomaan runsaasti kukkia :)
mansikkabrita

Ps. Jos kaipaat oikein huolella, vaihe vaiheelta kirjoitettua ohjetta pohjan tekoon, sellainen löytyy tästä. Siinä neuvotaan kaikki kananmunien keltuaisten erottelusta lähtien!

Helppoa ja herkullista! Hyvää viikonloppua!

Takatalvipäivän kanakeitto

Tänään sain facebookin odotusajan ryhmästä inspiraatiota tehdä lounaaksi kanakeittoa. Siellä joku kyseli hyvän kanakeiton ohjetta, ja siitä jäi keitto mieleen pyörimään :)

Koska kaikkea keittoon sopivaa löytyi kaapista, mieliteot muuttui teoiksi, ja me herkuteltiin tänään tällä. Kuuma keittohan sopii hyvin tällaiseen lumiseen aamupäivään, mikä meillä Turun seudulla oli tänään :)

Keitto on maukas ja mausteinen. Se myös syntyy melko helposti. Sen kanssa mun oli tarkoitus tehdä helppoja kaurasämpylöitä, joita viikonloppuna syötiin, mutta meillä olikin vehnäjauhot vähissä. Niinpä otettiin pussista kaupan leipää.

Laitan tähän hyvin suuripiirteisen ohjeen. Minä laitoin kymmenkunta perunaa ja neljä broitskun filettä, mutta ne määräthän jokainen voi tehdä omien tarpeiden mukaan :)



Takatalvipäivän kanakeitto

perunoita
broilerin maustamattomia fileitä
1/2 paprika tai 1/2 pss herne-maissi-paprikaa
2 porkkanaa
sipuli
2 dl (ruoka)kermaa, mieluiten laittaisin kyllä aitoa kermaa jos olisi ollut
oliiviöljyä


Mausteina käytin:

suolaa
paprika-maustetta
curry-jauhetta
sweet chili-kastiketta
mustapippuria rouheena

kanaliemikuutio
1/4 yksikyntinen valkosipuli, tai kokonainen valkosipulinkynsi
(1/4 tl inkivääritahnaa tai pieni pala inkivääriä hienonnettuna)


Kuori ja pilko perunat ja porkkanat suupaloiksi. Laita ne isoon kattilaan kiehumaan, vettä juuri sen verran että perunat peittyy.

Pilko sipuli ja paprika.
Paista kanafileet runsaassa oliiviöljyssä. Kun olet saanut hyvän värin broilerin molemmin puolin, pienennä lämpöä miedoksi, lisää öljyn määrää pannulla, sekä hetkeksi sipulit ja paprika.

Mausta reilulla kädellä (suola, paprikajauhe, curry, sweet chili-kastike, mustapippuri)

Broileri saa kypsyä pannulla juuri ja juuri kypsäksi, ei yhtään enempää :)








Pilko kanat suupaloiksi.

Kun perunat tuntuvat melkein pehmeiltä, heitä kattilaan kanaliemikuutio, inkivääri, purista valkosipuli, kaikki mitä pannulta irtoaa paprikan ja sipulin mukana (hyvät makuaineet sieltä pannunpohjalta myös) sekä lisää broilerit.

Lisää kerma, tarkista suola. Anna poreilla hiljalleen hetki ja tarkista vielä maku.








Blogi instassa!


Vartissa uuniin - rapea olutleipä!

Tämän leivän aktiiviseen tekovaiheeseen ei mene kuin maks varttitunti, ei ehkä sitäkään. Minulla oli pikku leipuri apuna ja hänen kanssaan saatiin tämä tuossa ajassa uunin lämpöön paistumaan, joten ilman lapsen apua olette varmasti nopeampia kuin me oltiin :)

Ohje on peräisin Pastanjauhantaa- sivustolta, johon olen voinut luottaa jo vuosia!

Olen tehnyt tätä ekan kerran jo ajat sitten, jonka jälkeen unohdin ohjeen vaikka leipä olikin tosi hyvää. Nyt muistin sen taas, vuosien jälkeen ja tämän aamupäivän vieraille tarjoan tuoretta leipää :) (Toki myös makeaa: jääkaapissa on persikka-juustokakku :))









Leipä maistuu tosiaan oluelle, (EDIT: Ei kuulemma maistu yhtään, ei arvaisi että on olutta. Ehkä itse maistan sen siksi, kun tiedän että siinä on sitä! ) varmastikin oluen tummuudesta riippuen maun vahvuus. Mutta kannattaa kokeilla, voit yllättyä jos olutleipä kuulostaa oudolta! :)

Itse lipesin ohjeesta sen verran, että laitoin 3,3 dl olutta ja 0,3 dl vettä. Koska tölkissä on 3,3 dl ja en halunnut avata toista tölkkiä turhaan, kun ohje pyytää 3,6 dl olutta :)


Maukas, rapeakuorinen, maltainen leipä valmistuu tällä ohjeella:



Olutleipä





7,2 dl vehnäjauhoa
1,5 rkl leivinjauhetta
vajaa tl ruokasoodaa
vajaa tl suolaa
0,6 dl sokeria
3,6 dl olutta (minä laitoin 3,3 dl olutta ja 0,3 dl vettä)

Laita uuni lämpiämään 190 asteeseen.

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää nesteet. Sekoita kauhalla tai vaikka lusikalla taikina tasaisesti sekaisin.

Voitele leipävuoka kevyesti. Kaada taikina vuokaan ja laita leipä uuniin 55-60 minuutiksi, kunnes leivän pinta on kullanruskea. Anna jäähtyä muutama minuutti vuoassaan ennen kumoamista, ja sen jälkeen vielä tovi, koska lämmin leipä murenee liian helposti :) 




Suosittua