Ja eihän aina tarvitse ottaa isoa palaa, vai mitä? ;)
Mun vakio-ohjeeksi on muodostunut tämä Maku.fi- palvelun ohje. Helppo ja selkeä, ja täytteessä taas voi itse kukin varioida kaapin sisällön mukaan. Netistä löytyy myös useita ohjeita gluteenittomaan britakakkuun.
Minä tein täytteen näin:
1 pss Ekströms vaniljakastikejauhetta
3 dl maitoa
1 prk kuohukermaa
1/2 prk rahkaa (käytin Ehrmann)
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
250 g mansikoita (näitä menisi tähän enemmänkin!)
Koristeeksi syötäviä kukkia
Sillä välin, kun pohjalevy oli jäähtymässä, tein vaniljakastikkeen. Jauhe sekoitetaan maitoon, ja valmis kastike laitetaan jääkaappiin hetkeksi lepäilemään.
Vaniljakastikkeen lepäillessä vatkasin kuohukerman ja pilkoin mansikat neljään osaan. Kerman sekaan tykkään laittaa rahkaa, koska siitä tulee näin hieman raikkaampaa :) Maustoin sokereilla.
Kakkulevy puolitetaan, ja levitin pohjalla ensin puolet vaniljakastikkeesta, ja melkein puolet kermasta. Lisäksi tasaisesti mansikoita. Toinen kakkulevy päälle, ja pinnalle vaniljakastiketta, loput kermasta ja runsaasti mansikoita! Ja väriä tuomaan runsaasti kukkia :)
Ps. Jos kaipaat oikein huolella, vaihe vaiheelta kirjoitettua ohjetta pohjan tekoon, sellainen löytyy tästä. Siinä neuvotaan kaikki kananmunien keltuaisten erottelusta lähtien!
Helppoa ja herkullista! Hyvää viikonloppua!
