Tää wokki on syntynyt kasvisruoka-ohjeen pohjalta.
Tein useasti erästä ruokaa, joka oli Kaappaus keittiössä - ohjelmassa kasvisruokajaksossa.

Lopulta päädyin laittamaan siihen tofun sijaan fetaa, lisäämään paprikaa, porkkanaa, valkosipulia ja sweet chili -maustetta ja nuudeleita. Poistin sipulin, koska mielestäni siihen riitti hyvin valkosipuli. Käytin mausteena myös tuoretta inkivääriä.
Eli aika paljonkin muutin, mutta perusajatus lähti Kapelta!
Nyt olen tehnyt muutaman kerran samaa wokkia halloumilla, ja toimii erinomaisesti silläkin.
Kannattaa kokeilla molemmilla, jos tykkää itse molemmista. Paistettu feta on jotenkin aivan ihanan makuista, monesti nypin vielä pannulta loput.
Jos ei syö maitotuotteita, niin ruuasta saa helposti vegeversion käyttämällä sitä tofua tai vaikka kaurapalaa. Tai jos haluaa niin lisää kanaa vielä lisäksi, niin kuin teen miehelleni.
Fetajuustowok
1-2 annosta, noin 20 min
öljyä
1 porkkana
1/4 paprika
reilu kourallinen parsakaalia
reilu kourallinen kukkakaalia
reilu kourallinen cashewpähkinöitä
fetaa/halloumia/tofua/kaurapalaa
nuudelia
kookosmaitoa
sweet chili -kastiketta
n. 0, 5 cm inkiväärin pala
curryjauhe
mustapippuri rouheena
valkosipulin kynsi
sitruunaa
sormisuolaa
Pilko porkkana tulitikkumaisiksi ohuiksi suikaleiksi
Laita isolle pannulle kuumenemaan öljyä, heitä porkkanat sinne kypsymään
Pilko muut kasvikset, kaalit saa jäädä aika isoiksikin paloiksi, etteivät murene
Lisää loput kasvikset pannulle.
Valmista nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Minä olen tykännyt käyttää noita täysjyvänuudeleita, eli niitä keitän ensin 3 minuuttia ja sitten lisään pannulle kypsymään.
Lisää kuutioitu feta (tai muu valitsemasi) ja pähkinät
Lisää kookosmaito ja mausteet, nuudelit. Inkiväärin voi lisätä vaikka palana joukkoon, niin maku ei ole liian vahva. Anna vielä kypsyä hetki. Lopuksi purista päälle sitruunan mehu ja sormisuolaa
Teen tätä yleensä vain itselleni, ja syön tästä noin 1-1,5 kertaa eli toinen kerta tulee otettua jääkaapista :) Mutta jos teet kahdelle tai useammalle niin laittaa vaan aineksia enemmän.