Leivontaa lasten kanssa: helpot kaurarieskat (maidoton, munaton)

Lisää helppoa ja nopeaa leivontaa lasten kanssa! 

Nämä kaurarieskat ovat yksi niitä nopeita reseptejä, joita minäkin jaksan alkaa väsäämään. Ne maistuvat lapsille ja aikuisille, ja ne tekee vaikka siinä odotellessa, kun muu ruoka valmistuu tai helposti välipalaksi/iltapalaksi/aamupalaksi, kun leipä on loppu.



Ohjeen olen bongannut Kotikokin sivuilta ja olen hiukan sitä muokannut.

Itse teen vain puolikkaan annoksen alkuperäisestä, koska se mahtuu hyvin yhdelle pellille ja siitä riittää neljälle.

Tällaiset kaurarieskat ovat tietenkin parhaita tuoreena, joten sinänsä fiksua tehdä vain sen verran kuin silloin tarvitsee :)

Tämänkin ohjeen ihanuuksia on se, että ei kohotuksia, ei paljon tiskiä, ja pienemmätkin lapset tosiaan voi osallistua, ja se on heistä hauskaa kun pääsee taputtelemaan rieskat pellille.



Tekemiseen menee noin 20 minuuttia.

Helpot ja nopeat kaurarieskat (neljälle)

2,5 dl vettä

3 dl kaurahiutaleita

0,5 tl suolaa

vajaa desi vehnäjauhoja

1/2 tl leivinjauhetta

VAPAAEHTOISIA MAKUAINEITA:

itse olen välillä heittänyt sekaan joko

2 tl hienoa porkkanaraastetta tai

1/2 tl juoksevaa hunajaa tai

1 tl rypsiöljyä

Näillä olen saanut kivasti lisää makua ja vaihtelua rieskoihin. 

Tee näin: 

Laita uuni lämpiämään 250 C

Keitä vesi. Sekoita kulhossa kaurahiutaleet, suola. Kaada kuuma vesi kulhoon, (lisää mahdollinen juokseva hunaja veteen), anna hetki turvota ja jäähtyä. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin. 

Kun kaurapuuro on jäähtynyt käsin kosketeltavaksi, sekoita siihen vehnäjauho-leivinjauho-seos. 

(Jos taikina tuntuu kovin tönköltä, lisää tilkka vettä tai kauramaitoa)

Ota lusikalla noin neljäsosa kerrallaan leivinpaperilla peitetylle pellille, ja taputtele runsaan jauhon tai runsaan hiutalekerroksen kanssa ohueksi rieskaksi.

Teen välillä 4 isompaa rieskaa ja joskus monta pienempää.

Lapset voi taputella lusikallakin jos käsiin tuntuu tarttuvan liikaa.

Paista uunin keskitasossa noin 11-13 minuuttia, ei tarvitse ruskistua.

Anna hetki jäähtyä.

Kaurarieskat ovat parasta vielä lämpöisenä.

Taidan tehdä näitä iltapalaksi tänäänkin :) 

Helppoa ja nopeaa leivontaa lasten kanssa: Juustosarvet

Tehtiin eilen kiva välipala, helpot juustosarvet, lasten kanssa odottamaan töistä palaavaa perheen iskää. Nämä olis ihan täydellinen iltapala, mutta ei maltettu odottaa iltaan asti kun leivontainspis iski :)

 


Tehtiin nämä Kinuskikissan ohjeella, paitsi että jätettiin kokonaan sisältä juustotäyte pois - taikinaan tulee jo niin paljon juustoa, että juustoinen maku kyllä saadaan näinkin!



Ohjeesta tulee 12 kpl.

Ohje on niin ihanan helppo ja yksinkertainen, että se oli kiva tehdä pienten kanssa. Koska kohotusaineena on leivinjauhe, nämä on tosi nopeita tehdä.

Puolessa tunnissa voi hyvin saada valmista, riippuu tietysti siitäkin, montako kokkia on tekemässä :D

Helpot ja nopeat juustosarvet

Taikina:

2 dl juustoraastetta, me raastettiin Polar 15 % juustoa

4 dl vehnäjauhoa

2 tl leivinjauhetta

1/2 tl suolaa 

200 g kermaviiliä

1/2 dl ruokaöljyä

Voiteluun:

1 muna

Laita uuni lämpiämään 200 C. Raasta juusto, lisää sen sekaan vehnäjauho, leivinjauho ja suola. Sekoita hyvin. 

Lisää kermaviili ja ruokaöljy, sekoita taas hyvin. Käsillä saa lapsikin hyvin sekaisin ainekset.

Kauli taikina pyöreäksi levyksi, leikkaa taikinapyörällä (tai niin kuin me pizzaleikkurilla) 12 osaan.

Rullaa sarviksi aloittaen leveästä päästä.

Nosta pellille ja voitele munalla.

Paista 200 c noin 15 minuuttia keskitasolla.

Juustosarvet ovat parhaimmillaan kun ne on vielä vähän lämpimiä, mutta kyllä minä söin näitä vielä illallakin mielelläni. 

Lapset halusi väliin vielä margariinia ja juustoa, joten ihan hyvä ettei laitettu juustoraastetta täytteeksi :) 

Tulethan seuraamaan myös instaan? :) 

Näytä tämä julkaisu Instagramissa.

Easy baking with the children 😋 kun Remu nukkui, me alettiin Ruun kanssa tekemään juustosarvia 😊 Sit kun lasten isä tuli töistä niin häntä odotti lämpimät sarvet ja tee 💕 . . . . #bakingwithkids #leivonta #kotiäiti #lapset #marimekko

Henkilön Miia Metso (@miiametsoblog) jakama julkaisu Syys 17, 2018 kello 7.29 PDT

2 erilaista, helppoa murupaistosta: toinen tuoreille marjoille seuraksi ja toinen pakastemarjojen kanssa uunin kautta!

Edellisestä pataleipä-reseptistä tuli jo monet palautteet, että olette aamulla herkutelleet tuoreella leivällä sen ohjeen ansiosta! Kiitos palautteesta, ihana kuulla että moni sai ilon tästä reseptistä!

Tänään jakoon lähtee kaksi helppoa tarjottavaa; vaikka vieraille, kun äkkiä haluaa jotain hyvää tehdä kahvipöytään, mutta ei ole aikaa kohotteluihin eikä halua sotkuakaan keittiöön tehdä.

Ensimmäinen näistä on erityisen hyvä kaveri tuoreille, kotimaisille marjoille, joiden kausi onkin juuri nyt alkamassa. Niitä on kiva ostaa kotiin ja vaikka tarjota kesävieraille, mutta mitä seuraksi? Tämä helppo paistos tekee marjojen tarjoamisesta astetta herkullisempaa kahvin seuraksi. Ja siis tietysti vaniljajäätelö kruunaa kaiken.

Toinen näistä toimii ympäri vuoden pakastemarjoin tai vaikka omenasta tehtynä.

Ollaan tehty tätä monta vuotta, resepti tuli joskus postissa joidenkin mainosreseptien mukana. Tosi helppo, seuraksi kun nostaa vaikka jäätelöä niin saa herkun ja edullisen tarjottavan. Yks mieheni lemppareista. Tähän on kiva näin kesän lähestyessä tyhjentää esimerkiksi pakasteesta puolukkajemmat yms jos on jotain jäänyt.

Eli pidä pakastimessasi koko kesän ajan vaniljajäätelöä, kaapissa kaurahiutaleita, sokeria ja voita, perusjuttuja :)

Miksi nämä on muistamisen arvoiset reseptit?

Molemmat näistä on hyviä siksi, että ovat helppoja (sekoitus ja uuniin), nopeita (alle puolessa tunnissa molemmat valmiit tarjottavaksi) ja näiden aineksia löytyy helposti kaapista. 

Jos fariinisokeri on loppu, sen voi jättää pois - toki maku hieman kärsii, mutta ei ole katastrof! :)

Murupaistos marjoilla

Pohja:

1,5 vehnäjauhoja

0,5 dl kaurahiutaleita

3 rkl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 rkl fariinisokeria

100 g voita 

täyte:

4 dl pakastemarjoja 

1 rkl perunajauhoja

Laita uuni 225 asteeseen. 

Sekoita jauhot, hiutaleet, sokeri ja rasva nopeasti seokseksi.

Voitele uunivuoka ja laita sinne marjat. Minä käytin nyt esim 1 dl puolukoita, 1 dl mustaherukoita, 2 dl mustikoita. Kirpeitä marjoja on kiva laittaa vähän sekaan tuomaan pirteyttä makuun!

Ripottele taikina marjojen päälle. Paista noin 20-25 minuuttia uunin keskiosassa, kunnes pinta on saanut hiukan väriä. Anna jäähtyä hetki ja tarjoa jäätelön kera. 

Murupaistos tuoreiden marjojen seuraksi

noin neljälle

50 g voita

1 rkl fariinisokeria

1/2 dl sokeria

1,5 dl kaurahiutaleita

1 tl vaniljasokeria

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen, sulata voi. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Laita kauraseos esim irtopohjavuoan tai muun vuoan pohjalle, tämä annos riittää hyvin noin 20 cm halkaisijan olevaan vuokaan. 

Laita vuoka uunin keskitasolle 10 minuutiksi, niin, että murupaistos saa hieman väriä pintaan. Tarjoa tuoreiden marjojen ja vaniljajäätelön kanssa. 

Joko olette syöneet tämän kesän mansikoita? :) 

Pataleipä -helppo ja vaivaton leipä, jota ei tarvitse vaivata

Ajattelin tällä viikolla julkaista teille 3 ihanaa, helppoa ohjetta.

Niistä ensimmäinen on luotto-ohjeeni, sellainen, jota olen tehnyt jo vuosia. 

Teen tätä lasten synttäreille, kun meille tulee kavereita kylään, viikonloppuisin.. Ihan milloin vain, ja aina se menee käsistä.

Tämä eka ohje on pataleipä.

Ohje on jostain ehkä 5 vuoden takaa Me Naiset -lehdestä, mutta siitä hiukan muunneltu, koska on huomattu, että helpommallakin pääsee herkulliseen lopputulokseen.

Pataleipä on siitä ihana, että jos haluaa aamuksi valmista, tuoretta ja lämmintä leipää, niin illalla vain sekoitetaan nopeasti puukapustalla tai vaikka haarukalla ainekset sekaisin ja aamulla laitetaan 50 minuutiksi uuniin. 

Tai jos haluaa lämmintä pataleipää iltapalalle, niin laita tämä taikina aamulla nousemaan ja illalla heität uuniin noin tunti ennen syömistä :)

Ei paljon helpompaa ole. Ja oikeasti, suurin osa syöjistä ihmettelee, miten hyvää tää leipä voi olla :)

Pataleipä valmistuu helposti!

Pataleipä

8 dl puolikarkeita vehnäjauhoja

4 dl kylmää vettä

1/4 tl kuivahiivaa

2 tl suolaa

1. Sekoita isossa muovikulhossa jauhoihin suola ja kuivahiiva, lisää kylmä vesi. Sekoita tasaiseksi. 

Laita kelmu kulhon päälle 12-15 tunniksi ja jätä huoneenlämpöön. 

2. Kun aika on kulunut, pistä uuni lämpiämään 225 asteeseen, ja laita sinne kannellinen uuninkestävä pata tai kattila. 

Kun uuni on kuuma, ota kattila uunista, öljyä pohja ja reunat kevyesti ja heitä pohjalle ohut kerros kaurahiutaleita tms hiutaletta (estämään tarttumista) ja kumoa taikina pataan.

Laita kansi päälle ja uuniin 30 minuutiksi. 

3. 30 minuuttia myöhemmin, poista kansi ja anna leivän olla vielä 20 minuuttia. Pataleivän pintaan saa tulla kaunis väri. 

4. Kumoa leipä ritilälle jäähtymään. Anna jäähtyä, koska kuuma leipä on aika mahdoton leikata :) 

Seuraavaksi voisin laittaa jakoon ihanan, rapean ja helpon murupaistoksen, jota tarjosin kesän ensimmäisten kotimaisten mansikoiden kanssa! 

Seuraa myös instassa ja facebookissa :) 

Ihan täydellistä 👌 ensimmäiset kotimaiset mansikat,rapea, lämmin murupaistos ja @3kaveria vaniljajäätelö 😗 3 kaverin jäätelöitä suosittelen erittäin lämmöllä kaikille 😊 #jälkiruoka #kotiäiti #mitätänäänsyötäisiin #dessert #kotimainen #yhteistyö

Henkilön Miia Metso (@miiametsoblog) jakama julkaisu Touko 20, 2018 kello 8.07 PDT

Pikasämpylät - 20 minuutissa valmista ja ilman hiivaa!

Pikasämpylät on parasta just nyt. Ja parasta tuoreena tietenkin!

Nopeat sämpylät ovat valmiit tarjottavaksi 20 minuutissa aloituksesta. Uuni päälle, nopeasti aineet sekaisin, vettä perään ja kahdella lusikalla könttejä leivinpaperille.

Pikasämpylät ilman hiivaa

Tällä ohjeella teet pikasämpylät ilman hiivaa. Olen joskus kokeillut yön yli kohotettavia pikataikinoita, joita ei vaivata, mutta minulle tuli niistä sämpylöistä tosi kovat vatsakivut. Niinpä jouduin hylkäämään sen helpon reseptin, ja tämä on uusin suosikkini.

Pikasämpylöiden ohjeita löytyy  netistä yllinkyllin, enkä ole testannut niitä kaikkia. En siis voi sanoa tätä parhaaksi nopeiden sämpylöiden reseptiksi, koska sehän vaatisi tietämyksen muiden reseptien lopputuloksesta :)

Mutta sen tiedän, että nämä on hyviä, maistuu lapsillekin, ovat maistuneet kavereillenikin ja kelpasivat myös hampurilaissämpyläksi! Me teimme viime viikolla näitä reissun päällä hampurilaisiin, ja oli tosi hyviä!

Minä tykkään, että sämpylässä on vähän kaurahiutaletta seassa ja muutakin, kuin vehnäjauhoa. Niinpä tästäkin ohjeesta löytyy ohrajauhoa, kaurahiutaletta ja ruisjauhoja, mutta jos sinulla on kaapissasi vain vehnäjauhoja, niin voit laittaa sitä kaikkien jauhojen edestä.

Hiivattomuutta ei välttämättä edes arvaisi. Itse epäilin, että leivinjauheella kohotettu sämpylä maistuisikin siltä, mutta olin väärässä. En voi kuin kehua, koska kaikki mikä helpottaa arkea, on aina tervetullutta!

Pikasämpylät

6 kpl

Laita uuni lämpiämään 200 C.

3 dl vehnäjauhoja TAI VOIT TEHDÄ PELKILLÄ VEHNÄJAUHOILLA, JOLLOIN LAITA 4,5 DL

1 dl ohrajauhoja

0,5 dl ruisjauhoja

0,5 dl kaurahiutaleita

1/2 tl suolaa

2 tl sokeria

1 rkl leivinjauhetta

2 1/2 dl kylmää vettä

Sekoita kaikki jauhot, hiutaleet, suola, sokeri ja leivinjauhe keskenään. Lisää kylmä vesi. Sekoita lusikalla nopeasti sekaisin. Ota kahdella lusikalla taikinasta 6 kasaa leivinpaperille pellille. Ripottele päälle kaurahiutaleita.

Paista uunin keskiosassa 13-14 minuuttia, niin että pinnassa on hiukan väriäkin. Parasta heti tuoreena! :)

Tein nämä pikasämpylät taas kerran tänään lapsille kasvissosekeiton kaveriksi. Hyvin maistui, sämpylät tottakai upposi vielä paremmin kuin sosekeitto :)

Oletteko te kokeilleet eri pikasämpylä - ohjeita? Jos joku suosikki löytyy valmiiksi, vinkkaa tännekin! Mielelläni kokeilen erilaisia. 

Itse bongasin alunperin näiden nopeiden sämpylöiden ohjeen blogista Wicked Sweet Kitchen ja olen muokannut oman kaappini sisältöön sopivaksi.