Netissä on monia reseptejä tällä nimellä, pohjana jonkinlainen mokkapala-pohja, ja Omareista kuorrute. Minä tein näin. Kuorrutetta taitaa kaikissa eri Omar-palat versioissa tulla saman verran? Mielestäni kuorrutetta saisi olla tuplasti, jotta sitä riittää kunnolla koko pellilliseen. Tommoinen ohuen ohut kuorrutekerros on vähän hassu. Eli jos vaan raskit, niin osta kaksi pussia Omareita ja kaksi kaksi purkkia kermaa! :)
Eli tein näin.
Omar-palat
200 g voisulaa
4 munaa
3 dl sokeria
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
5 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 dl maitoa
Kuorrute:
200 g Omar-karkkeja
2 dl kuohukermaa
Sulata voi, anna jäähtyä.
Vatkaa sokeri ja huoneenlämpöiset munat vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Lisää vaahtoon vuorotellen jauhoseosta sekä maitoa, koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi sula voi.
Paista leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä 200 asteessa 13-15 minuuttia.
Kuorrute:
Kuumenna kerma kiehumispisteeseen, lisää Omarit. Sekoittele usein, anna kinuskin paksuuntua 20-30 minuuttia. Kun kinuski on tarpeeksi paksua, levitä se pohjan päälle. Leikkaa annospaloiksi. Koristele vaikka rouhituilla Omareilla :) Minä tein raastimella pientä Omar-raastetta pintaan.
