Blogimaailman paras nakkikastike?

Törmäsin tähän ohjeeseen varmaan 7 vuotta sitten, ja sen jälkeen en ole muulla tapaa nakkikastiketta tehnyt. Nakit ei kuulu meillä edes jokavuotiseen ruokavalioon, mutta silloin (talvisin) kun muistan tämän herkun, teen tätä. 




Alkuperäinen ohje on Varo vaan -blogista. Minä törmäsin siihen Pastanjauhantaa- blogin kautta, joka on ollut jo varmaan 9 vuotta suosikkejani. 





En ole muutellut alkuperäistä ohjetta kuin sen verran, että kasvisliemikuution sijaan käytän useimmiten kanaliemikuutiota, ja kuullotan mukaan myös hienonnetun sipulin. Tässä on makua!





Ohje menee näin:








Nakkikastike paremmin





- 500 g hyviä nakkeja 


- pieni purkillinen tomaattipyrettä


- reippaasti hyvää ketsuppia


- sinappia


- 1 sipuli hienonnettuna


- voita


- 1 kasvis/kanaliemikuutio + 0,5 l vettä


- maustekurkkuviipaleita (Maku- kurkut!) 


- Mustapekka- tuorejuusto tai Rainbow-versio siitä


- mustapippuria rouheena





Pilko nakit, maustekurkut, sipuli. 


Keitä vesi ja lisää siihen liemikuutio. 


Kuullota sipulit pannulla, lisää perään nakit (ruskistele). Siihen perään liemi, tomaattipyree, reippaasti ketsuppia ja teelusikallinen sinapppia. 





Sekoita mukaan myös tuorejuusto.





Rouhi pippuria makusi mukaan, tarkista suola. Lisää maustekurkut.





Itse tarjosin porkkana-bataatti-perunamuusin kera, ja hyvin maistui.





Kiitos reseptin alkuperäiselle kehittäjälle :) 














Täydellinen Rocky Road






Täydellinen Rocky Road ei montaa ainesosaa kaipaa. Tää suolaisen ja makean liitto toimii tosi hyvin :)


Väiski- vaahtokarkit ovat isoja tähän, mutta ihanan pehmeitä, ja ne tulevat leikkaamalla juuri sopivan kulmikkaiksi ja pehmoisiksi :) ne pikkuiset vaahtokarkit taas ovat liian pieniä.

Taffelin Honey Roasted Nutsit sopii tähän paremmin kuin mikään muu pähkinä, joten älä korvaa niitä muilla ja luule pääseväsi samaan lopputulokseen! Big mistake! :D 

Näitä tarvitset:

1 1/2 levyä Fazerin sinistä
1/2 pussia Väiski- vaahtokarkkeja
1/2 pussia Honey Roasted Nuts - pähkinöitä
1 1/2 dl rusinoita tai esim kuivattuja karpaloita ja rusinoita

Sulata suklaa. Pilko vaahtokarkit saksilla pienemmäksi, noin kolmasosiin on hyvä.

Sekoita pähkinät, rusinat, ja vaahtokarkit keskenään. Sekoita sulaan suklaaseen.

Levitä leivinpaperilla päällystettyyn uunivuokaan tasaiseksi kerrokseksi. Laita jähmettymään jääkaappiin, meillä on yleensä ollut yön yli, mutta varmasti jo tuntikin riittää :)

Leikkaa jähmettynyt levy suupaloiksi.

Ihan täydellisiä herkkuja kahvipöytään :)




Suosittua