Vartissa uuniin - rapea olutleipä!

Tämän leivän aktiiviseen tekovaiheeseen ei mene kuin maks varttitunti, ei ehkä sitäkään. Minulla oli pikku leipuri apuna ja hänen kanssaan saatiin tämä tuossa ajassa uunin lämpöön paistumaan, joten ilman lapsen apua olette varmasti nopeampia kuin me oltiin :)

Ohje on peräisin Pastanjauhantaa- sivustolta, johon olen voinut luottaa jo vuosia!

Olen tehnyt tätä ekan kerran jo ajat sitten, jonka jälkeen unohdin ohjeen vaikka leipä olikin tosi hyvää. Nyt muistin sen taas, vuosien jälkeen ja tämän aamupäivän vieraille tarjoan tuoretta leipää :) (Toki myös makeaa: jääkaapissa on persikka-juustokakku :))









Leipä maistuu tosiaan oluelle, (EDIT: Ei kuulemma maistu yhtään, ei arvaisi että on olutta. Ehkä itse maistan sen siksi, kun tiedän että siinä on sitä! ) varmastikin oluen tummuudesta riippuen maun vahvuus. Mutta kannattaa kokeilla, voit yllättyä jos olutleipä kuulostaa oudolta! :)

Itse lipesin ohjeesta sen verran, että laitoin 3,3 dl olutta ja 0,3 dl vettä. Koska tölkissä on 3,3 dl ja en halunnut avata toista tölkkiä turhaan, kun ohje pyytää 3,6 dl olutta :)


Maukas, rapeakuorinen, maltainen leipä valmistuu tällä ohjeella:



Olutleipä





7,2 dl vehnäjauhoa
1,5 rkl leivinjauhetta
vajaa tl ruokasoodaa
vajaa tl suolaa
0,6 dl sokeria
3,6 dl olutta (minä laitoin 3,3 dl olutta ja 0,3 dl vettä)

Laita uuni lämpiämään 190 asteeseen.

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää nesteet. Sekoita kauhalla tai vaikka lusikalla taikina tasaisesti sekaisin.

Voitele leipävuoka kevyesti. Kaada taikina vuokaan ja laita leipä uuniin 55-60 minuutiksi, kunnes leivän pinta on kullanruskea. Anna jäähtyä muutama minuutti vuoassaan ennen kumoamista, ja sen jälkeen vielä tovi, koska lämmin leipä murenee liian helposti :) 




Suosittua