Ihanat, helpot "reissari" ruisleivät kotona

Kokeilin pitkästä aikaa ruisjauhoilla leipomista - välillä jotain terveellistä leivontaa, jes! :)

Näin tämän ohjeen Facebookissa, julkaisija oli nähnyt sen itsekin jossain Facebookissa, ohje siis kiertää siellä ja itsekin sen nappasin talteen :)

Taikina oli tosi nopea sekoittaa, kaikki yhdessä kulhossa sekaisin. Itse sekoitin sähkövispilän vatkaimella käsin, se tuntui tarpeeksi vahvalta "vatkaimelta" tähän touhuun.




Laskeskelin, että 12 leipäsen hinnaksi tulee noin 60 senttiä, kun sähkön kulutuskin on huomioitu.

Lopputulos oli 12 rapsakkaa ruisleipästä. Oikein rustiikkisia!

Helpot reissumies - leivät 


1 pss kuivahiivaa
7 1/2 dl ruisjauhoja

2 tl suolaa
5 dl vettä
2 rkl siirappia

1 1/2 dl vehnäjauhoja


Sekoita keskenään ruisjauhot ja kuivahiiva. Lisää 42 -asteinen vesi, suola, siirappi ja sekoita hyvin. Lisää vehnäjauhot. Taikina jää melko löysäksi.

Anna kohota liinan alla lämpimässä noin tunnin ajan.

Lämmitä uuni 225 C, levitä pöydälle reilusti ruisjauhoja.

Muotoile taikinasta jauhotetuin käsin noin sentin paksuinen levy, ota muotilla noin 10 cm ympyröitä.

Kohota noin 20 min liinan alla ja paista keskitasossa reilut 20 min.


Itse tarkastin leipien pohjaan kurkkaamalla, että ovat varmasti kypsän näköisiä! :) Ihana tuoksu levisi kotiin, kun nämä kypsyivät.




Meillä tykkäsi kaikki lapsia myöten. 

Siirappi ei maistu yhtään liikaa, älä siis pelkää laittaa sitä. Suolaa saisi ehkä jopa olla vähän enemmänkin mun makuuni.


ruisleipäset resepti

 Katsothan kaikki muutkin helpot reseptit blogistani, niissä on paljon superhelppoja ja nopeita :)


helpot ruisleivät resepti

Suosittua