Mifulla täytetyt kesäkurpitsat - kevyt resepti

 Täytetyt kesäkurpitsat on yks mun suosikkeja nykyisin, ja mifulla täytetty versio on noussut mielestäni muiden ylitse maultaan. Käytin Mifu Bolognese jauhista, ja se sopii tosi hyvin. 



Mifulla täytetyt kesäkurpitsat on helppo valmistaa ja on tosi kevyt ruoka, sopii hyvin myös kevyeen ruokavalioon. Tämä resepti ei ole vegaaninen, mutta se on helppo muuntaa sellaiseksi, kun vaihtaa ton normaalin juuston vegaaniseksi juustoraasteeksi. 


Tästä tulee kaksi tuollaista kesäkurpitsavenettä, ja yhden puolikkaan ravintosisältö on noin 180 kcal, ja noin 19 g proteiinia, 9 g rasvaa, 9 g hiilihydraattia. 



Mifu kesäkurpitsaveneet



Mifulla täytetyt kesäkurpitsat (2 annosta)



Tarvitset:
 

1 kesäkurpitsa
100 g Mifu Jauhis Bolognese
40 g juustoraaste
1 valkosipulin kynsi
puolikas sipuli
8 kirsikkatomaattia tai 1 normaali tomaatti

1 tl sweet chili kastike
1 rkl ketsuppi
suola


Tee näin: 

Laita uuni kuumenemaan 220 C

Puolita kesäkurpitsa pituussuunnassa. 

Kaiverra kesäkurpitsan sisus varovasti pikkulusikan avulla. 




Kesäkurpitsaveneet kasvissyöjälle resepti





Laita kaiverretut kesäkurpitsan puolikkaat pellille leivinpaperin päälle, ja vie uuniin keskitasolle. 


Puolita kirsikkatomaatit. Hienonna sipuli ja valkosipuli. 


Laita hienonnettu kesäkurpitsan sisusta ja mifu jauhis kulhoon, samoin pilkotut kirsikkatomaatit, hienonnetut sipuli ja valkosipuli. Sekoita. 


Laita pannu liedelle, siihen reilu tilkkanen vettä ja kaada pannulle kulhon sisältö. Kuumenna kiehuvaksi ja sekoittele. Pienennä lämpöä keskitasolle, kuitenkin niin että yhä porisee. Anna porista niin, että neste hieman vähenee, täyte saa yhä olla mehukas. 


Mausta ketsupilla, sweet chili kastikkeella ja sormisuolalla.


Ota kesäkurpitsan puolikkaat uunista, ja levitä täyte niihin. Ripottele päälle juustoraastetta. 


Laita pelti takaisin uuniin ja anna kesäkurpitsaveneiden kypsyä ainakin 20 minuuttia, niin että ne näyttää pehmenneiltä ja juusto on ottanut hiukkasen väriä pintaan. 


Kypsät kesäkurpitsaveneet saa jäähtyä hetkisen ennen syömistä ja tarjolle sopii vaikka salaatin kera! :) 








Tarjoa Äitienpäivänä brunssi - ideoita helpolle Äitienpäiväbrunssille!

 Mä rakastan syömistä, rakastan aamiaisia, ja rakastan brunsseja :D Mun mielestä ideaalissa maailmassa kaikki ateriat voisi korvata brunsseilla, heh :) 


Äitienpäivälle brunssi eli aamiaisen ja lounaan "yhdistelmä" on kiva idea. Tai muuten vain sunnuntain pitkään aamuun, tai vaikka juhannukseen! Brunssi on ihana tapa aloittaa vapaapäivä, rauhallisella pöydässä olemisella ja vähän herkuttelulla. 


Brunssille voi kutsua kavereitakin, ja itse ainakin tykkään yhdistellä puolivalmisteita ja vähän leipoa itsekin sekaan. Kaiken ei todellakaan tarvitse olla itse tehtyä.



Mitä tarjota brunssilla



Ajattelin, että kasaan tällaisen idealistan siitä, mitä kaikkea brunssilla on helppo tarjota. Ei ole tarkoitus, että laittaa kaikkea näitä esille, vaan tosiaan tästä voi poimia ideoita! :) 

Listan ideana on ennenkaikkea helppous! Itse leipomalla ja valmistamalla ruuat on tietysti ihan eri asia, mutta mä jostain syystä suosin helppoutta!






Brunssille voi kasata koko perheen suosikkeja samaan pöytään ja tarjolle on tosiaan tarkoitus laittaa sekä kylmiä, että lämpimiä. 






Helppoja brunssi- ideoita


Leipää:

Valmiit croissantit, eli pakastecroissantit on mielestäni ihan loistava tuote. Suosittelen! Löytyy esim Pirkka tai Rainbow merkeiltä. 


Vuoksenpiirakat on tosi maukkaita ja mukavan pieniä riisipiirakasta. Noiden koko on kätevä, näin maha ei täyty heti pelkästä yhdestä riisipiirakasta :)


Valmiit täytetyt patongit, esim yrttipatongit ja valkosipulipatongit. Niistä saa kivasti leikattua annospaloja tarjolle. 


Jos on aikaa ja haluat tehdä itse, laita jo illalla sämpylätaikina kohoamaan ja tee yön yli- kohoavia sämpylöitä. Ne on helppo aamulla lusikoida pellille ja laittaa uuniin.


Tai tee pikasämpylöitä. Ne kohoaa leivinjauheella ja ovat tosi hyviä!



-Hedelmiä ja marjoja:


Ota pakastimesta marjasekoitus, tai osta tuoreita marjoja. Laita tarjoiluvadille asetelma hedelmäviipaleista ja marjoista ja saat näyttävyyttä kattaukseen!


Pilko hedelmiä valmiiksi viipaleiksi. 

Hyviä hedelmiä brunssikattaukseen ovat esimerkiksi:

Tuore ananas

Melonit

Viinirypäleet

Kiivi


Marjoista kaikki tuoreet marjat ovat tietysti ihania, mutta jos käytät pakastemarjoja niin ne helposti menettää sulaessa muotonsa ja kannattaa laittaa omaan kippoonsa eroon hedelmistä :) 


- Jogurttia 

- rahkaa

- granolaa, muroja, 



Leikkeleitä oman maun mukaan


Juustoja valikoima

Juuston kanssa keksejä ja hilloja


Keitettyjä kananmunia

Suolakurkkuja


Tuoreet kasvikset valmiina pilkottuina:

kurkku, tomaatit, salaatti, paprika


Nakkeja/prinssinakkeja


Valmiita salaatteja, esim perunasalaattia, nizzansalaattia, jne


Pekonia

Lihapullia/kasvispullia


Munakasta/kokkelia


Hodareita tai hampurilaisia


Ruissipsejä, nachoja


dippejä


Tee salaatteja:


Itse suosin perus salaattipohjaa, johon kaikki voi itse lisäillä haluamiaan täytteitä:


Leikkaan vihersalaattia, kirsikkatomaatteja, kurkkua, basilikaa, ja laitan pohjan sekaan hieman vinegretteä


Sen kanssa vaihtoehdoiksi:


Cashewpähkinöitä

Fetaa

Mozzarellapalloja

Halloumia


Savukalaa

Graavikalaa



Makeat tarjottavat 


Jos haluat päästä helpolla, sinun ei tarvitse itse leipoa mitään! :) 


Käy pakastealtaalla ja poimi sieltä sulattamalla valmiita tuotteita, esimerkiksi


Mutakakkua ja päällystä se tuoreilla marjoilla

Tuulihattuja

Mini eclair leivoksia

Omar munkkeja

Oreo - kakku

Mustikka- juustokakku

Macaronseja, esim Baileys- macarons kuulostaa hyvältä!


Tai Vohvelibaari:

Vohvelitaikinaa ja vohvelirauta

Kermavaahtoa (myös pursotettava toimii)

Hilloa

marjoja

strösseleitä (lasten mieleen :) ) 






Levitteet:


Voi/margariini

Tuorejuustot maustetut


Juomat:


tuoremehua

skumppaa

kahvia

teetä

maustetut vichyt


Karkkeja:


Kattauksesta saa vielä vähän hauskemman näköisen, kun hedelmävadin sekaan laittaa esimerkiksi vaahtokarkkeja sinne tänne


Suklaakonvehteja


Keksejä/minidonitseja

Vohvelit 






Terassin katseenvangitsija!

 Mainos Stemma



Terassi on meille tosi tärkeä paikka. Siellä pelataan, nautitaan välipalaa, juostaan, nautitaan poreista ja välillä kesäisin tullaan myös suojaan auringolta! 


Meidän terassille paistaa aurinko koko päivän, ja terassille myös näkyy suoraan oleskelutiloista, joten haluan pitää sen erityisesti kesäisin houkuttelevana. 


Kesäiltaisin, kun olen saanut lapset nukkumaan, mun tekee mieli jäädä vain ulos istumaan kuuntelemaan luonnon yöllisiä ääniä, laitan kynttilät tuomaan tunnelmaa ja istuskelen vain. Varsinkin tummuvina loppukesän iltoina ihan parasta. 






Nyt meidän rakas terassille ostettiin uusi katseenvangitsija. Kaivattua rentoa istuskelutilaa tuo nyt Stemman Suvi- riippukeinu. Keinua myydään Stemmoissa jopa 7 eri värivaihtoehdoissa, meidän valinta oli väri "natural/musta", koska se sopi parhaiten terassin muihin väreihin ja myös nousee tosi kivasti esille tuolta mustasta rimaseinästä!


Käy katsomassa kaikki 7 eri väriä Suvi- riipputuolista!



Lapset on tietenkin ihan rakastuneita keinuun. Siitä on jo ehditty tapella :) Tykkään siinä itsekin hengailla, samalla kun vahdin muksujen leikkejä. Aivan mielettömän mukava pesämäinen lepopaikka. 





Stemmassa on ihan valtava valikoima laadukkaita, kestäviä puutarhakalusteita. Sesonki on just nyt kuumimmillaan, eli jos jotain tiettyä etsii, se kannattaa melkein näin alkukesästä hommata, koska muuten voi harmillisesti jäädä ilman! 


Tämä Suvi- riippukeinu on tietysti kaunis jo tällaisenään, mutta poimin Stemman valikoimasta myös puuvillaisen Sävel Tupsu - torkkupeiton ja Sävel Pampula- tyynyn sen kaveriksi. Heillä on ihania koristetyynyjä!  


Musta on tullut oikea mummeli ja tykkään aina hengata villasukissa ja mennä viltin alle, jos vain mahdollista :) Torkahtaminen best!





Tykkään tuoda terassille tekstiilejä kesäisin. Sateen uhatessa siivoan ne ja pehmusteet pihasaunan puolelle turvaan, mutta jokin säilytyskalustekin olisi tähän kätevä, pitääpä vähän tutkia Stemman valikoimaa niidenkin osalta!


Hieta - lattiatyyny pehmentää ilmettä, tuo sisustuksellisuutta, mutta myös yhden istumapaikan lisää! Talvikaudella tämä saa palvella vaikka lastenhuoneissa tai pihasaunan puolella. Monikäyttöisyys on tärkeää. 


Me kutsutaan usein kavereita kylään ja lapsilla on tosi usein muita lapsia täällä leikkimässä. Kun kesähelteillä kutsuu lapset mehulle, niin tämä lattiatyyny on varmasti ekana varattuna istumapaikaksi. Ja on siinä itsekin kiva istuskella, testasin jo :) Päällinen on irroitettavissa vesipesua varten.






Nyt vielä kun saataisiin ne lämpimät kelit, ei muuta puutu! Meidän terassi on ihan valmiina :)


Käy katsomassa kaikki Stemman puutarhatuotteiden valikoima täältä


Stemman verkkokauppa palvelee nopeasti ja Stemma- myymälät löytyy useammalta paikkakunnalta, joten voit samalla tukea paikallista yrittäjyyttä - verkkokaupan tilauksetkin lähtee aina näistä paikallisista Stemmoista liikkeelle.




Suosittua